ŞEYDA ILGAZ

Sürekli karnabahar yiyor gibi görünüyor olabilirim :) Ancak mevsim kış olunca brokoli ve karnabaharı marketlerde bolca bulabildiğimden ve bir de bu sebzelerin tatlarını sevdiğimden her türlüsünü yapmak istiyorum. Bu hafta fırında köfte yanına da yumurtalı karnabahar yaptım. Yanına da kara lahanalı yeşil soğanlı salata. Yumurtalı karnabahar için; Karnabaharları haşladım. 2 yumurta kırdığım kaseye tuz, karababiber ve biraz kırmızı biber attım. Sonrasında haşlanan karnabaharları yumurtalı sosa batırıp fırına attım. Fırında köfte için hazır köfte kullandım. Afiyet olsun :)

Arjantinli büyük usta Jorge Louis Borges , 85 yaşında kaleme aldığı aşağıdaki şiirinde güvenli limanlardan ayrılıp riske girmenin öneminden bahsediyor. Şiirde de belirttiği gibi riske girip yapmak istediklerimizi gerçekleştirmemiz gerek. Peki ama kısıtlı zamanımız olan bu hayatta yapmak istediklerimizde önceliklerimizi nasıl belirlemeliyiz? Küba'nın bağımsızlık mücadelesinin öncüsü olan şair ve yazar Jose Marti ölmeden önce yapılması gereken en önemli üç şeyi şu şekilde sıralamış: "Bir ağaç dik, bir kitap yaz ve bir evlat sahibi ol." Jose Marti'nin öncelikleri benim de yapmak istediğim listede var. Ancak herkesin öncelik listesi farklılıklar gösterebilir. Sizin ölmeden önce yapmak istediğiniz en önemlisi üç maddeniz nedir? Sil baştan yaşama şansım olsaydı eğer, oturup saymazdım eski yanlışlarımı. Kusursuz olmaya çalışmaz, rahat bırakırdım yüreğimi. Ve elbette çok daha coşku dolu olurdu sevdalarım, içine az buçuk da ciddiyet katılmış. Bu de