Haftanın Görevi: Şekersiz, Unsuz ,Yağsız Kek Yap!

18 Mart'tan bu yana şeker ve şekerli ürünleri yemiyorum. Meyveden karşılıyorum şeker ihtiyacımı. Bırakmamın sebebi de tam anlamıyla şeker bağımlısı bir insandım. Akşam yemeği yerine çikolata yerdim ya da sabah kahvaltısı öğünüm gofretti diyebilirim. Abartmıyorum.

Sonunda da şeker hapsinden kurtuldum. Özgürüm ve bundan dolayı daha iyi hissediyorum kendimi.

Yapılan bir araştırma sonucu da beni çok etkiledi :akciğer kanserine %53 oranla şeker sebep oluyormuş! Sigara ise %47 oranla sebep oluyor.  İlk duyduğumda çok şaşırmıştım. Şeker "en tatlı zehir" tabirini kesinlikle hak ediyor.

Şekersiz yaşayan biri olarak internette bu tarifle karşılaşınca da denemek istedim. Şekersiz, yağsız, unsuz olması elbette beni cezbetti. Lezzetini sevdim, gerçekten keçiboynuzu unu ve muz, şeker tadını çok iyi karşılıyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Şekersiz, yağsız, unsuz kek tarifi:

100 gr keçiboynuzu unu (market yerine aktardan alırsanız çok uyguna geliyor.)
3 yumurta
3 çürük muz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin (bunun yerine vanilya kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı mahlep (mahlep kekin taze ve uzun süre kalmasını sağlıyor, bulamazsanız kullanmayabilirsiniz)
1 avuç kuru üzüm
1 avuç çekilmiş fındık

Kuru üzüm ve çekilmiş fındık dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyup mikserle bulamaç haline gelinceye kadar karıştırdım. Kalan malzemeleri de ekledikten sonra 150 derece fırında 30 dk pişirdim.

Sonuç babamdan geçer not aldı. Babam ki şeker sevme genimin sebebi. Ben de beğendim. Bundan sonra bu kekin daha çok kabarması için denemeler yapacağım. Hurma da şeker yerine kekte kullanılıyormuş, deneyip göreceğim.


Sizin denediğiniz ve beğendiğiniz şekersiz, yağsız, unsuz  bir kek tarifi var mı? Ya da atıştırmalıklar?



Bu ara bu konuyla bir hayli ilgiliyim. Önerilerinizi almak mutlu eder!:)